Paella Gurih atau Ikan Renyah! 6 Makanan Tradisional Malaga Spanyol yang Wajib Dicoba

Makanan Tradisional Malaga – Malaga menjadi pintu gerbang ke Costa del Sol selama berabad-abad. Kini, setelah direvitalisasi, kota pelabuhan ini semakin molek, pemandangan menarik, kuliner, serta atraksi artsy bertebaran di seluruh kota.

Atraksi kuliner Malaga adalah salah satu hal paling menarik yang harus dicoba. Terutama, menu ikan yang diolah dari hasil tangkapan nelayan di hari yang sama. Berikut adalah beberapa hidangan yang harus kamu coba ketika berkunjung ke Malaga.

1. Fritura Malaguena

Hidangan yang wajib dicoba di Malaga adalah hidangan laut. Berbagai ikan goreng disajikan dengan irisan lemon.

Fritura Malaguena, berwarna kontras. Di sisi luar renyah, sedangkan tekstur ikan tetap lumer di mulut. Biasanya, berisi cumi – cumi, ikan kod atau udang.

2. Gambas al Pil-Pil

Udang segar menjadi masakan spesial di Malaga. Dimasak dengan paprika, bawang putih, cabai segar dan anggur putih. Perpaduan tersebut menghadirkan rasa indah dilidah.

Ketika kamu menikmati udang, ambil juga irisan roti renyah yang disiram saus pedas. Dijamin, kamu bakal ketagihan!

3. Paella

Kualitas Paella di seluruh Andalusia berbeda. Termasuk, di kota Malaga. Biasanya disajikan dengan irisan lemon, sepotong roti panas dan ditempatkan dalam piring unik dari gerabah.

Hidangan lokal dengan warna cantik ini wajib kamu cicipi yaa..

4. Albóndigas en Salsa de Almendros

Semacam bakso, tetapi saus disajikan berbeda. Misalnya, di Malaga, sausnya dicampur dengan kacang almond untuk citarasa khas pedesaan yang teksturnya agak kasar.

Keistimewaan lain dari hidangan ini adalah varian saus tomat yang disajikan dengan tapas seukuran gigitan.

5. Rabo de Toro

Hidangan yang terbuat dari buntut sapi ini dipotong – potong dan direbus selama berjam – jam. Ditambah dengan saus anggur merah, kaldu, tomat dan sayuran lainnya.

Dagingnya begitu empuk dan lembut dengan bumbu yang meresap. Paling cocok disajikan dengan kentang goreng yang renyah.

6. Carne en Salsa

Makanan yang dibuat dari daging dan saus ini mirip seperti kebab. Tetapi, carne en salsa, sering ditemukan di menu tapas Malaga.

Terdiri dari daging rebus (biasanya babi) dalam saus segar berbasis tomat. Faktanya, kebanyakan restoran di Malaga selalu menyuguhkan porsi carne en salsa dalam ukuran besar ditambah sepotong roti.

Jadi, buat kalian yang sedang diet atau vegetarian sebaiknya harus berhati– hati dalam memesan menu.